[요리] 옥수수 버터구이

 

 

오늘은 옥수수 버터구이를 먹었다.

 

삶은 뒤 냉동실에 넣어두고 1년이 되어가는 옥수수 2개를 해결하기 위해서이다. 신박한정리를 보다가 박나래가 만든 마약옥수수구이 먹는 장면을 보고 나도 해먹어야 겠다고 생각을 했는데, 돌이켜보니 그것도 3개월 전이다. 오늘은 결단코 먹기로 마음을 먹었다.


# 옥수수버터구이

재료: 옥수수 2개, 버터 30g, 마요네즈 한스푼, 설탕 한스푼, 파마산 피즈, 파슬리가루, 고운 고춧가루
삶아서 냉동실에 둔 옥수수를 해동시킨다. 먹기 좋게 자르고, 팬에 버터를 넣고 옥수수를 구워준다. 노릇해지면 마요네즈 한 스푼과 설탕 한 스푼을 넣은 소스를 옥수수에 바르고 굴려가며 고루 구워준다. 마지막으로 파마산 치즈와 파슬리가루 뿌려준다. 고운 고춧가루도 뿌려주면 좋았겠지만, 굵은 고춧가루밖에 없어서 생략했다.

다 먹고 2개 남은 상황에서 남긴 사진

바삭하고, 달콤하고, 고소한 옥수수 구이가 완성되었다. 막걸리와 같이 먹으니 술술 넘어간다.

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꿀꿀할땐 달달하게 🐷

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